Generalmente sobria e austera, la cucina della Calabria al pari della struttura del suo territorio è piuttosto complessa: bagnata da…
I peperoncini si caratterizzano per il loro sapore piccante, molto diverso dal gusto dolciastro e speziato dei peperoni, perciò è…
«Da toseti, ricordo, che d’està jera abitudine magnare le foje tenare de “pan e vin” quando se andava a zugar…
La storia del costume di Arlecchino C’era una volta un bambino molto povero che si chiamava Arlecchino, viveva con la…
E dopo una giornata così uggiosa (…rivorrei il caldo, please) niente di meglio de una calda zuppa de fasoi coi…
Foto personale Ieri, primo maggio, in un piccolo paese di provincia c’è stata la camminata, evento che si ripete da…
Lo Strudel è un dolce dal gusto delicato e semplice come lo è la mela, che insieme ai pinoli, uvetta…
Quando ti accorgi che quello che fai contrasta con ciò che sei, fermati e rifletti. Foto personale Così oggi me…
MIELE LIQUIDO Se non sai cosa fare per mantenere il miele liquido, introduci dentro il barattolo una carota piccola ben…
Ingredienti: 2 o 3 melanzane grandi passata di pomodoro parmigiano grattugiato mozzarella e/o crescenza olio d’oliva extravergine Preparazione: Sbucciate e…